Đào tạo là một trong những nhiệm vụ trọng tâm của Nhà trường. Tiếp tục phát huy truyền thống, kế thừa những kết quả đã đạt được, trong giai đoạn từ 2020 đến nay Nhà trường  đã đưa ra nhiều chủ trương cũng như giải pháp nhằm tiếp tục nâng cao chất lượng đào tạo đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của xã hội. Những nỗ lực trong công tác đào tạo và giáo dục đã giúp Trường Cao đẳng Kỹ thuật Công nghệ Việt  - Đức duy trì và khẳng định vị thế trong đào tạo nguồn nhân lực về kỹ thuật và công nghệ góp phần phục vụ cho việc triển khai thực hiện các chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của Đảng và Nhà nước, tiên phong trong đổi mới, đóng góp trong việc xây dựng và phát triển hệ thống giáo dục nghề nghiệp.